Un legado que combina tradición agrícola y sabor excepcional.
En el corazón de Castilla-La Mancha, la provincia de Albacete se ha consolidado como una de las regiones más destacadas en la producción de aceite de oliva virgen extra en España. Con un clima mediterráneo y suelos ricos, los olivares de esta zona han sido cultivados desde tiempos romanos, continuando una tradición que ha perdurado durante siglos.
El Aceite de Albacete destaca por sus variedades autóctonas, como la Cornicabra y la Picual, que ofrecen perfiles únicos. Los aceites Cornicabra son conocidos por su sabor robusto, con notas de almendra y hierba recién cortada, mientras que los Picual aportan un equilibrio perfecto entre amargor y picante.
El secreto de su calidad:
El prensado en frío, junto con la recolección manual, asegura que cada gota conserve todas sus propiedades organolépticas. Además, las cooperativas locales han trabajado arduamente para obtener denominaciones de origen protegidas, garantizando la autenticidad y excelencia del aceite de Albacete en el mercado internacional.
Los romanos consideraban los aceites de Hispania como los mejores del Imperio. De hecho, grandes cantidades de aceite producido en la región de la Bética (que incluía partes de la actual Albacete) eran transportadas a Roma en ánforas que hoy forman parte del Monte Testaccio, una colina artificial creada por restos de estas vasijas.
En God Save The Coffee, ofrecemos este oro líquido como un tributo a la tradición española, seleccionando aceites que representan lo mejor de esta tierra rica en historia y sabor.
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