Medio Lomo de Bellota 100% Ibérico

Lomo de bellota 100% ibérico
Procedente de un cerdo de raza mamellada-lampiña, 100% ibérico
Criado en libertad
Curación artesanal durante 6 meses
Peso aprox. 400-450gr.

Variantes de producto

€38,18

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Medio Lomo de Bellota 100% Ibérico

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verdad

NUESTROS CERDOS. NUESTRA GRANJA. NUESTRO OFICIO

Raza 100% Ibérica mamellada-lampiña

Ganadería propia de producción limitada

Alimentación natural y de bellota

Vida en libertad en la dehesa

TIEMPO

PRODUCCIÓN ARTESANAL, UN PROCESO LENTO Y MINUCIOSO

La salazón, la curación, la cala. Oficios tan antiguos
como el jamón de bellota 100% ibérico. Un saber que
se sigue transfiriendo de generación en generación.

El hierro de Veragua, desde el siglo XVIII

La imagen ligada nuestros productos es la del hierro de Veragua, un escudo coronado, con la V en su interior, que data del año 1790 y es propiedad de la familia desde hace más de 80 años.
Nuestro logo está vinculado a la larga tradición ganadera familiar, iniciada por D. Juan Pedro Domecq Nuñez de Villavicencio, bisabuelo de los actuales propietarios de la empresa.

Nuestro orígenes se remontan a los años 70 con la crianza de cerdos 100% ibéricos por D. Juan Pedro Domecq Solís, que luego vendía los mismos a las empresas jamoneras de Jabugo. No será hasta el año 2000 cuando Domecq Solís, junto a su hijo Juan Pedro Domecq Morenés, deciden lanzar la faceta comercial de la empresa, creándola como una entidad independiente dentro del grupo familiar.