Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra

• Categoría: Pata Negra – Precinto Negro
• Raza: 100% Ibérico (variedad Lampiño-Mamellada)
• Alimentación: Bellotas y pastos naturales en montanera
• Curación: 42 – 52 meses

Raza Ibérica Pura Lampiño-Mamellada · Curación Artesanal 42–52 Meses

Descubre uno de los mayores tesoros de la gastronomía española: Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, procedente de cerdos de raza ibérica pura (variedad lampiño-mamellada), una estirpe rara y extraordinaria considerada una de las más auténticas del cerdo ibérico.

Criados en libertad en las dehesas de Extremadura, estos animales recorren grandes distancias alimentándose de bellotas y pastos naturales durante la montanera, lo que permite desarrollar una extraordinaria grasa infiltrada, responsable de su textura sedosa, aroma profundo y sabor persistente.

Cada pieza es curada de forma artesanal entre 42 y 52 meses, un largo proceso de maduración reservado a los jamones ibéricos de máxima calidad. Este tiempo permite concentrar todos sus matices y desarrollar un perfil aromático complejo, elegante y equilibrado.

Origen y calidad certificada

Este jamón pertenece a la categoría más alta del ibérico, identificada con precinto negro oficial “De Bellota 100% Ibérico Pata Negra”.

Procede de animales de raza ibérica pura, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que garantiza un producto de excelencia reconocido internacionalmente.

La combinación de genética ibérica, alimentación natural y larga curación artesanal da lugar a una pieza excepcional, donde cada loncha refleja la riqueza del ecosistema de la dehesa española.

Experiencia de degustación

El jamón ibérico de bellota ofrece una textura delicada y untuosa, con grasa infiltrada brillante que se funde suavemente en boca.

Su sabor es profundo y elegante, con matices persistentes que evolucionan lentamente en el paladar.

Ideal para disfrutar:

• Cortado en lonchas finas a temperatura ambiente
  
• Como protagonista de una tabla gourmet
  
• Acompañado de pan artesano y aceite de oliva virgen extra
  

Maridado con vinos tintos elegantes, champagne o cava

Un jamón excepcional que representa la máxima expresión del ibérico.
Una pieza única para los verdaderos amantes de la gastronomía.