“Cantuccini” Clasico Salado

Galletas Saladas con Almendras y Romero – Una tentación mediterránea
Una combinación elegante de frutos secos y hierbas aromáticas, con un toque crujiente que eleva cualquier momento salado.

• Origen: Italia – pastelería artesanal.
• Textura: crujiente y ligeramente granulada.
  
• Sabor y aroma / Perfil sensorial completo: Notas frescas y herbales desde el primer bocado, gracias al romero en polvo y sus extractos naturales. Las almendras aportan cuerpo y un toque graso que redondea el perfil. El uso de harinas integrales y mantequilla aporta una base ligeramente rústica y muy equilibrada.

Maridajes y Sugerencias de Consumo

• Perfectas con quesos curados, tapenade, patés vegetales o hummus
• Acompañan muy bien vinos blancos aromáticos, espumosos secos o vermut
• También como snack salado entre horas o para tablas de aperitivo elegante
• Ideales como sustituto de crackers industriales o pan tostado
  

Receta creativa

Tosta salada con ricotta, AOVE Coratina y crumble de cantuccini al romero

1. Unta ricotta fresca sobre una rebanada de pan rústico.
2. Añade unas gotas de AOVE Coratina (Dehesa El Molinillo).
3. Desmenuza una galleta salada de almendras y romero sobre la ricotta.
4. Decora con hojas frescas de romero o ralladura de limón.

Servir como entrante elegante o en brunches de inspiración mediterránea.

Galletas Saladas con almendras y romero.INGREDIENTES: harina de trigo, edulcorante: isomalt; almendras 20%, huevos pasteurizados, mantequilla, harina de trigo integral molido en piedra 6%, yema de huevo pasteurizada, sal, azúcar, clara de huevo pasteurizada, romero en polvo 0,6%, extractos naturales de romero (contiene trigo), preparado leudante (gasificantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; almidón de trigo, antiaglomerante: carbonato de calcio). Puede contene, soja, mostaza, granos de sésamo, otros frutos de cáscara. Conservar lejos de fuentes de calor y al reparo de la luz directa del sol. Valores nutricionales medios por 100 g: Valor energético 1803 kJ/432 kcal Grasas 21g - de las cuales: saturadas 6,2g - Hidratos de carbono 56g - de los cuales: azúcares 3,7g - - de los cuales: polialcoholes 23g - Fibra alimentaria 3,9g - Proteínas 12g - Sal 2,1g.