Tradizione AOVE Premium
Le olive vengono raccolte quando iniziano a maturare.
La combinazione di I profumi verdi e maturi consentono una grande versatilità sia in cucina che in cucina. tavolo. L'amaro e il piccante sono medi.
È ideale per arricchire altri piatti, come i frutti di mare pregiati, il pane artigianale o le verdure di stagione come i carciofi o le patate, ma anche per insaporire pomodori sodi e polposi.
Può essere utilizzato in ricette fredde, tiepide o piccanti, come base per un soffritto o come condimento finale per purè, marinate, carne alla griglia o soffritti veloci. Può essere utilizzato anche quando sono richieste alte temperature, come nei wok e durante la cottura alla griglia di carne o pesce.
Si abbina bene con
Tradizione AOVE Premium
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Natura vivente
L'oliveto Dehesa El Molinillo si perde a perdita d'occhio. Migliaia di secoli sono trascorsi su questa terra, che oggi ospita innumerevoli ulivi secolari, sempre curati con il massimo rispetto. Una coltivazione biologica in cui ogni albero, ogni oliva e il frutto che ne deriva (puro succo naturale) vengono trattati con assoluta venerazione. Per raggiungere questo obiettivo, basta guardare indietro e produrlo come si è sempre fatto: lasciando che ogni ulivo si esprima in completa libertà.
